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花椒是一种十分常见的调味料，尤其是在川渝地区，人们是十分喜爱吃花椒的，因此做无刺花椒苗种植的人也非常多，一般我们都是会将花椒作为一个调料放入许多菜里面，那么花椒是否可以生吃呢？花椒的作用又有哪些呢？
一、花椒可以生吃吗？
其实花椒的用法远不止作为菜的佐料而已，生吃新鲜花椒是可以的，但是很多人接受不了这个麻味，而且也没有生吃的必要，花椒用来制作凉拌菜的味道更好，此外也可以拿来泡水。
二、花椒的作用
花椒可以除各种肉类的腥气；促进唾液分泌，增加食欲；使血管扩张，从而起到降低血压的作用；服花椒水能去除寄生虫；有芳香健胃、温中散寒、除湿止痛、杀虫解毒、止痒解腥的功效。
