
花椒是一种十分常见的调味料,尤其是在川渝地区,人们是十分喜爱吃花椒的,因此做无刺花椒苗种植的人也非常多,一般我们都是会将花椒作为一个调料放入许多菜里面,那么花椒是否可以生吃呢?花椒的作用又有哪些呢?
一、花椒可以生吃吗?
其实花椒的用法远不止作为菜的佐料而已,生吃新鲜花椒是可以的,但是很多人接受不了这个麻味,而且也没有生吃的必要,花椒用来制作凉拌菜的味道更好,此外也可以拿来泡水。
二、花椒的作用
花椒可以除各种肉类的腥气;促进唾液分泌,增加食欲;使血管扩张,从而起到降低血压的作用;服花椒水能去除寄生虫;有芳香健胃、温中散寒、除湿止痛、杀虫解毒、止痒解腥的功效。