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四川枇杷苗
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四川无刺花椒苗采摘时间

2022-09-16 09:50:59

花椒的果期一般在8-9月或10月。当果实完全变为鲜红色,并呈现油光光泽时采收。四川无刺花椒采收后放在强烈阳光下暴晒2~3小时,当椒果全部开裂,用细竹竿轻敲果实,使种子与果皮分离,再用筛子将种子和果皮分开即可。

采摘时应选晴天上午、露水干后,不能在雨天和有露水时采收,否则会使花椒颜色暗淡,品质低劣甚至变黑发霉。

可用剪刀剪下或用手轻轻摘下果穗,轻放在背篼或提篮中,避免用手拿椒。盛装椒果的容器(背篼、箩筐等)内不要装得过多,一般不超过容器容积的70%。更不能为了多装而用手将椒果压紧,要及时倒出,以免碰破油胞。

四川无刺花椒苗

青花椒怎么保存

把采摘来的鲜青花椒洗净后去除多余的水分,四川无刺花椒苗拿一个密封好的塑料袋放进一些凉开水,平放进冰箱的冷冻室。什么时候想用拿出来连冰带花椒弄下所需的多少放进汤里就行。一般能保持一年,的原汁原味和刚采摘的差不多。

花椒水腌制:把采摘的嫩花椒洗净,把水沥干,然后放盐腌制一下,用滚油淋在花椒上面(因为花椒太嫩不可以下锅油炒或油炸)。然后把烫熟的花椒装在玻璃瓶中,用烧熟再冷却以后的食用油泡着,什么时候想吃随时都可以拌。拌下饭菜的佐料可以根据自己的喜好。四川无刺花椒苗一般都是放的姜、葱、蒜和腌萝卜丁、老干妈还有干巴菌等等。玻璃瓶一定要密封好花椒才不容易坏掉。

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